Kategorie: Ratgeber

Kaffeebohnen rutschen nicht ins Mahlwerk: Was du prüfen kannst

Wenn Bohnen im Behälter liegen, aber nicht nachrutschen, prüfe zuerst die Zufuhr, sichtbare Rückstände und die Eignung der Bohnen. Stoppe das Gerät vor der…

Kaffeetüte ungeöffnet aufgebläht: Was bedeutet das?

Eine ungeöffnete Tüte mit gerösteten Kaffeebohnen kann sich durch Kohlendioxid aus den Bohnen wölben. Das ist bei einer intakten Ventilverpackung nicht automatisch ein Mangel.…

Ölige Kaffeebohnen: Sind sie alt oder nur dunkel geröstet?

Ölige Kaffeebohnen sind nicht automatisch alt: Bohnenöl kann beim Rösten und später während der Lagerung an die Oberfläche gelangen. Der Glanz verrät dir deshalb…

Eine runde Kaffeebohne in der Packung: Ist das eine Perlbohne?

Eine kleine, rundliche Kaffeebohne ohne ausgeprägt flache Innenseite kann eine Perlbohne sein. Sie entsteht, wenn sich in der Kaffeekirsche ein einzelner Samen statt der…

Alte und neue Kaffeebohnen mischen: Wann lohnt sich das?

Du kannst unauffällige Reste gerösteter Kaffeebohnen mit einer neuen Sorte mischen, wenn beide für deine Mühle geeignet sind. Probiere zuerst eine kleine, abgewogene Portion.…

Helle Streifen an Kaffeebohnen: Was steckt in der Rille?

Ein heller, trockener Streifen in der Rille einer Kaffeebohne ist häufig ein Rest des Silberhäutchens. Diese dünne Samenhaut kann nach dem Rösten an der…

Neue Bohnen, weniger Kaffeemehl bei gleicher Mahldauer: Was tun?

Die gleiche Mahldauer garantiert mit neuen Bohnen nicht die gleiche Menge Kaffeemehl. Wiege die ausgegebene Portion, halte den Mahlgrad zunächst fest und passe den…

Neue Packung, gleiche Kaffeesorte: Warum passt der Mahlgrad nicht mehr?

Auch eine neue Packung derselben Kaffeesorte kann eine kleine Mahlgradkorrektur brauchen. Prüfe aber zuerst, ob Kaffeemenge und Rezept noch gleich sind. Schmeckt der Kaffee…

Bohnensorte gewechselt: Warum schmeckt der Kaffee noch nach den alten Bohnen?

Nach einem Bohnenwechsel können noch alte Bohnen und Kaffeemehl in der Mühle stecken, obwohl der sichtbare Behälter leer ist. Entferne die zugänglichen Reste nach…

Espressobohnen richtig lagern: So bleibt der Geschmack lange erhalten

Espressobohnen lagerst du am besten gut verschlossen, trocken und lichtgeschützt in einem kühlen Küchenschrank. Eine dicht schließende Kaffeetüte oder eine geeignete Kaffeedose reicht für…